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3 Die Geschichte
Die Ernte des Ufertangs
Dastum ar bezhin-troc'h
Der Ufertang (algues de rive) bezeichnet die Algen, die noch an den Felsen und Inselchen haften, die bei Ebbe freiliegen und zu Fuß erreichbar sind.
Der Schwarztang (goémon noir), Ascophyllum und Fucus, wird bei ablaufender Tide mit der Sichel geschnitten. Man verwendet ihn als Dünger in der Landwirtschaft.
Der pioka, Chondrus crispus, wird bei den großen Sommertiden von Hand gepflückt. Diese Rotalge in Form von Büscheln ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts wegen ihrer gelierenden Eigenschaften gefragt. Die Vergütung erfolgt nach Gewicht. Diese Tätigkeit, die früher allen erlaubt war, auch Kindern, ist heute den Berufsleuten vorbehalten.