7 La modernización
Las algas de ribera, una recolección profesional no mecanizada
Ar bezhin troc'h : ul labour a-vicher ha n'eo ket mekanikaet
La recolección de las algas de ribera se hace en la zona intermareal durante la marea baja, a mano o, la mayoría de las veces, con una hoz. Solo las técnicas de transporte se han modernizado con el tiempo.
Aunque esta recolección fue durante mucho tiempo una actividad estacional para los habitantes del litoral, está sujeta a autorización desde 2001. En Bretaña se han concedido 176 licencias profesionales, sobre todo en Côtes-d’Armor y Finistère.
Cada año se recolectan alrededor de 4.900 toneladas de algas de ribera, de una treintena de especies. Las principales son la Ascophyllum nodosum, utilizada como abono, y la Himanthalia elongata, destinada a la alimentación y la cosmética.
Para preservar el recurso, se ha redactado una guía de buenas prácticas de recolección, de forma concertada entre los profesionales, los científicos y el comité local de pesca.