25 La modernización
Las algas en la alimentación animal
Ar bezhin hag ar boued chatal
Incorporadas a los alimentos de bovinos, aves de corral, cerdos o peces, las algas se utilizan para mejorar la salud y el rendimiento de las explotaciones ganaderas.
Se les reconoce por su contribución a:
- el refuerzo de las defensas inmunitarias;
- el equilibrio digestivo;
- un mejor crecimiento de los animales;
- la reducción de ciertos tratamientos antibióticos.
Bretaña desempeña un papel importante en este ámbito gracias a varias empresas innovadoras. En el Morbihan, Olmix desarrolla desde 1995 soluciones naturales a base de algas para la nutrición y el bienestar animal. En Saint-Malo, TIMAC AGRO trabaja en soluciones de nutrición animal inspiradas en los recursos marinos y las biotecnologías.
Su tasa de incorporación en los alimentos sigue siendo limitada: se utilizan sobre todo como suplemento para mejorar la calidad nutricional. Ricas en proteínas y en buenos ácidos grasos, permiten limitar el recurso a las harinas de soja o de pescado. No obstante, subsisten algunas reservas: su elevado contenido en yodo y la posible presencia de metales pesados invitan a la prudencia.