26 La modernización
El cultivo de algas: una producción de futuro
Ar bezhinerezh : ur gounezerezh evit an dazont
El cultivo de algas no requiere ni agua dulce ni abono y se presenta como una actividad prometedora. Ya hoy, el 97 % de las algas recolectadas en el mundo proceden del cultivo de algas, principalmente de Asia.
Si bien, en Francia, el cultivo de algas sigue siendo incipiente, en Bretaña varias empresas —como France Haliotis, Algolesko, West Algues o C-Weed Aquaculture— ya cultivan en el mar la lechuga de mar, la dulse, el kombu o el wakame. Esta práctica se perfila como un reto de futuro para el sector de las algas bretón. Pero para ello es necesario adquirir conocimientos específicos, encontrar espacios disponibles —en el mar o en tierra— y convivir con los demás usuarios del litoral: pescadores, ostricultores, navegantes de recreo, turistas…
¿Será el recolector de algas del mañana un cultivador del mar?